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春天可以不吃大鱼大肉,但一定吃它,防癌提高免疫力,不懂就亏了

发布时间:2019-06-11  阅读:117次   字号:  

春天可以不吃大鱼大肉,但一定吃它,防癌提高免疫力,不懂就亏了

  愤怒迎飞鸟04-0909:41春天万物复苏,各种蔬菜都上市了,香春笋、冬笋、芦笋这些以前只有南方才见得到的菜在北方也应有尽有了,在这些菜中我最喜欢的是芦笋,每年我都趁这季节要很吃一阵子。 芦笋清爽,简单一炒就很好吃,春笋和冬笋我虽然爱吃但是每次买回来总是处理得不好,炒出来有涩涩的麻嘴感觉,以前我看见春笋和冬笋肯定要买,这几年几乎不买鲜笋了,但是芦笋我却越买越带劲,从刚开始的十几块钱一斤就买,到现在5块钱一斤隔几天就买一次,一是芦笋怎么做都好吃,素炒还是与腊肉炒都好吃,二是芦笋的营养价值非常高。 芦笋的营养价值非常高,有抗癌之王的美誉,含硒量高于一般的蔬菜,甚至可以与海鱼海虾相媲美,所以大家又公认它为蔬菜之王,提高人体免疫力放感冒。 芦笋还有消肿利尿的作用,肾病或者高血压的病人吃了可以缓解病灶。 吃芦笋还可以预防骨质疏松和关节炎,可以促进孩子们的骨骼生长。

芦笋含有大量抗氧化剂,因此能够抗衰老使皮肤水润。

除了以上芦笋对人体的营养价值外,芦笋之所以特别受大家的青睐更是因为它有降脂减肥的作用,芦笋低糖低脂肪,但却是高纤维素高蛋白,因此是减肥期间人们最喜欢的食材。 芦笋一年中只有春天最嫩,价格也越来越便宜,所以这季节一定要多吃,别错过。 我今天的做法很简单,就是用蒜末炝锅,炒的时候少放油少放盐,快手一炒就熟,出锅后的芦笋入味又脆嫩,减肥期间我几乎天天吃一盘,一盘的价格也不贵,尤其现在才5元一斤,炒一盘芦笋还不到3元,所以吃它感觉赚大了。 【素炒芦笋】食材:芦笋、大蒜、盐、油制作:准备好食材,我买芦笋时挑了一把比较粗的,别看粗但是照样很嫩很鲜。 取出来一棵芦笋,用小刀削去表皮最上面的部位,剩下的可以用刀试着往下削,很容易削掉就证明很嫩因此不用再继续削了。

2.削好后清洗干净,用刀切成几段。

锅中烧开水,加入一点点盐,放入芦笋,锅再次烧开后立刻捞出春笋,这样能保持芦笋的鲜嫩脆爽。 3.芦笋捞出后切刀切片,大蒜切碎备用。 4.炒锅烧热倒油,爆香蒜末,蒜末炒的时候切记不要炒糊,微微变得四周有黄颜色时就把芦笋下入锅中。 5.芦笋下入锅里翻炒几下,加入少许盐调味。 6.如果芦笋只在油中炒会收缩不水嫩,所以倒入一点点水,翻炒均匀,收汁就熟了。 7.倒入少许水后开大火收汁,就可以盛盘了,看到芦笋依然还很绿特别有食欲。

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